Beskrivning: 

Den hemliga ingrediensen bakom den perfekta grytan! Dowlat Lappeh är gula kikärtor som har skalats och delats för att ge en snabbare tillagningstid och en helt unik textur. I det persiska köket är dessa små guldgula halvor oumbärliga – de bidrar med en subtil nötig smak och en fasthet som håller formen även under långa sjudningar.

Denna 1 kg-förpackning av premiumkvalitet är noggrant rensad för att säkerställa att varje korn är perfekt, så att du kan laga dina favoriträtter med självförtroende.

Produktfördelar:

• Fast textur: Till skillnad från många andra linser eller bönor blir Lappeh mjuk men behåller sin form (den "mosas" inte), vilket ger grytan dess rätta utseende och känsla.

• Kortare tillagningstid: Tack vare att de är delade kokar de snabbare än hela kikärtor, men de har fortfarande det där karaktäristiska tugget.

• Högsta renhet: Dowlat är kända för sin noggranna kontroll, vilket innebär minimalt med arbete för dig att rensa bönorna innan matlagning.

• Proteinrik & nyttig: En utmärkt källa till fiber och vegetabiliskt protein som mättar väl.

Användningstips:

• Khoresht Gheimeh: Den absoluta klassikern. Inget recept på Gheimeh är komplett utan Lappeh av hög kvalitet som fått sjuda tillsammans med torkad lime och saffran.

• Khoresh-e Bademjan: Används ofta för att ge extra substans och smak till den populära auberginegrytan.

• Kufteh Tabrizi: En viktig ingrediens i smeten till de stora persiska köttbullarna för att binda ihop smaken och ge rätt struktur.

• Förberedelse: Skölj bönorna noga. För bästa resultat kan de förkokas i 10–15 minuter innan de tillsätts i grytan för att säkerställa perfekt mjukhet.

Produktinformation:

• Vikt: 1 kg

• Ursprung: Iran

• Varumärke: Dowlat

• Typ: Gula delade kikärtor (Lappeh / Yellow Split Peas)