Beskrivning:

Vindruvsbladet är bladet från växten i familjen Vitaceae, där vindruvor (Vitis vinifera) är den mest kända medlemmen. Vitaceae-familjen består av flera olika släkten av lövfällande klätterväxter som finns över hela världen.

Vindruvsblad används traditionellt för att linda in maträtter, särskilt i Medelhavsregionen och Mellanöstern. De har en distinkt smak och är ofta använda för att förhöja smak och textur i rätter som dolma (fyllda vindruvsblad), sallader, eller som en bas för rätter som innehåller ris och köttfärs.

Vindruvsblad är rika på vitaminer och mineraler, och de anses vara en hälsosam ingrediens i matlagning. De är naturligt låga i kalorier, fett och socker, samtidigt som de innehåller fiber och antioxidanter. Vindruvsblad sägs också ha vissa hälsofördelar, som att vara antiinflammatoriska och stödja matsmältningen.