مسلوق بلاك آي جلاس سدير 580 جرام

السدير الزجاجي ذو العين السوداء المطبوخ هو منتج جاهز يتكون بشكل أساسي من حبوب العين السوداء التي تم طهيها ووضعها في علب أو عبوات. تعتبر حبوب العين السوداء، والمعروفة أيضًا باسم البازلاء السوداء، مصدرًا للبروتين النباتي ومادة غذائية مغذية للغاية.

يأتي اسمها من البقعة السوداء المميزة الموجودة في عين كل حبة فول، وهي عنصر شائع في مطبخ أمريكا الجنوبية، وخاصة في مطبخ تكس مكس وكاجون.

عندما يصبح السدير الزجاجي المطبوخ جاهزًا للتقديم، يكون له ملمس ناعم وكريمي ويمكن تناوله مباشرة من العبوة أو استخدامه كعنصر في أطباق مختلفة مثل الحساء واليخنات والسلطات.

تعتبر الفاصوليا السوداء غنية بالبروتين والألياف والكربوهيدرات البطيئة، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم. وقد يساعد تناول الفاصوليا السوداء أيضًا في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكري وارتفاع نسبة الكوليسترول.