دولما ورق العنب هو طبق ملفوف يتكون من أوراق عنب طازجة محشوة بحشوة شهية. يمكن أن تختلف الحشوة حسب التقاليد والذوق الشخصي، ولكن المكونات الشائعة تشمل الأرز، البصل، الأعشاب مثل البقدونس والنعناع، وأحيانًا اللحم المفروم البقري أو لحم الضأن المفروم. غالبًا ما تُتبل الحشوة بتوابل مختلفة وعصير الليمون لإضافة نكهة إضافية وانتعاش للطبق.