تمور المجهول فرحة القدس، إبداع فخور من فلسطين، تتميز بحجمها المثير للإعجاب وملمسها الناعم وطعمها الحلو المغري. هذا التنوع الرائع، والذي غالبًا ما يُعتبر تجربة ذواقة، يزدهر في تربة فلسطين ومناخها. يستخدم هذا التمر على نطاق واسع كعنصر لذيذ في أطباق مختلفة وكذلك لصنع الحلويات والمعجنات الأنيقة.